ОСЕТРИ́НА, -ы, ж. Мясо осетра как пища.
Все значения слова «осетрина»ГОРЯ́ЧИЙ, -ая, -ее; -ря́ч, -а́, -о́. 1. Имеющий высокую температуру; сильно нагретый. Горячая вода. Горячий чайник. Горячие руки.
Все значения слова «горячий»КОПЧЕ́НИЕ, -я, ср. 1. Действие по глаг. коптить (в 3 знач.). Копчение ветчины. Рыба холодного копчения.
Все значения слова «копчение»Осетрина горячего копчения таяла во рту.
Триста грамм осетрины горячего копчения продавщица заворачивает для нас в полупрозрачный пергамент.
Прошли не просто годы – десятилетия. Я неожиданно купил кусок осетрины горячего копчения. Сижу и жру её. Даже не порезал. Без хлеба, разумеется.